Pudim de Chocolate
Ingredientes
Calda
1 xícara (chá) de açúcar
Pudim
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de chocolate em pó 100% cacau.
2 vezes a medida da lata de leite condensado de leite.
3 ovos (retirar a pele da gema)
Modo de Preparo
Calda
Em uma panela, derreta o açúcar até ele ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente, mexa com uma colher e deixe ferver até os torrões de açúcar se dissolverem e a calda engrossar. Forre com essa calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.
Pudim de chocolate
A receita de pudim de chocolate começa assim:
Bata no liquidificador o Leite condensado, o leite, o chocolate e os ovos até que fique tudo homogêneo. Despeje na forma caramelada. Cubra a forma com papel-alumínio e asse em banho-maria em forno médio (180ºC) por cerca de 1 hora e 15 minutos. Espere esfriar e leve à geladeira para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir.