Leve e delicioso

Ingredientes

  • Ingredientes para o hambúrguer
  • ½ xícara (chá) de quinoa
  • 1 xícara (chá) de água (para cozinhar a quinoa)
  • 1 xícara (chá) de água (para misturar aos demais ingredientes)
  • ½ xícara (chá) de nozes moídas
  • 1 xícara (chá) de proteína de soja texturizada sabor bacon*
  • 2 fatias de pão de forma integral
  • ½ cebola picadinha
  • ½ xícara (chá) de molho de tomate
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sopa) de molho shoyu
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • ¼ de xícara (chá) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de manjericão picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Manteiga para untar

Modo de preparo:

  • Preparo da quinoa
  • Coloque a quinoa com a água para cozinhar em fogo brando, em panela tampada até secar a água.
  • Preaqueça o forno a 220 °C.
  • Junte a quinoa cozida aos demais ingredientes, amassando bem com as mãos. Acrescente mais água se ficar muito seco. Ou mais pão, se ficar muito mole.
  • Modele os hambúrgueres e coloque-os em uma assadeira untada.
  • Leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até ficarem firmes.